نمایش بیشتر
کباب پز تابشی ریلی یک کباب پز بدون دود است که حرارت غیر مستقیم از قسمت بالا از طریق شعله های سرامیکی تامین می شود. در کباب پز تابشی ریلی، سیخ های کباب برای پخت روی سینی گذاشته می شوند، این سینی بر روی یک کالسکه ریلی متحرک به به شکل U برعکس است قرار دارد. وقتی که سیخ کباب ها روی این سینی گذاشته شد، از طریق ریل حرکت کرده و در زیر مشعل تابشی قرار می گیرد، به گونه ای که حرارت بصورت یکنواخت از بالا به کباب ها تابیده می شود. انواع کباب کوبیده ، کباب بختیاری ، کباب برگ ، کباب سلطانی و جوجه کباب را می توان به کمک کباب پز تابشی ریلی تهیه کرد.
نوع پیشرفته تر از این نوع کباب پز صنعتی ریلی، خط اتوماتیک پخت کباب نام دارد که فقط لازمه آن تهیه مایه کباب است. بعد از ریختن مایه کباب در مخزن مورد نظر، عملیات سیخ گیری کباب و پخت آن به صورت اتوماتیک صورت می گیرد.
کباب پز های تابشی ریلی غیر اتوماتیک اغلب از این بخش ها ساخته می شوند:
خط اتوماتیک پخت کباب از بخش های اضافه تر زیر ساخته می شود:
کباب پز تابشی ریلی اتوماتیک یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن است. این دستگاه با استفاده از سیستم پخت تابشی (Infrared) و طراحی ریلی، فرآیند قرار دادن و برداشتن سیخ کباب استیل را بسیار ساده و ایمن می کند. کباب پز صنعتی تابشی ریلی از ویژگی های زیر برخوردار است:
اگر برای مغازه یا سازمان خود نیازمند کباب پز ریلی تابشی صنعتی به صورت اتوماتیک هستین یا نیاز به یک خط تمام اتوماتیک پخت کباب دارید، کارشناسان ما آماده دادن مشاوره رایگان هستند. فقط کافی است با شماره تلفن های 62999257 - 66145014 تماس حاصل نمایید.